Швейцарський емменталер, що походить із регіону Емменталь, славиться горіховим смаком та характерними дірками, які утворюються під час бродіння внаслідок накопичення вуглекислого газу. За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), на 100 грамів продукту припадає 27 грамів білка, що важливо для м'язів, а також кальцій, залізо, магній та фосфор. Вважається, що цей сир може позитивно впливати на рівень лептину, який регулює відчуття ситості.
Водночас сир є калорійним: 100 грамів містять 393 ккал та 31 грам жиру, тому дієтологи радять споживати його помірно, особливо під час схуднення. Емменталер використовують для бутербродів, запіканок із макаронами та запечених багетів. Експерти Клініки Клівленда наголошують: хоча сир є джерелом корисних елементів, зловживати ним не варто через вміст солі та насичених жирів, а універсальної норми споживання не існує.
