Виконавчий директор Спілки молочних підприємств України Арсен Дідур повідомляє, що в країні найчастіше підробляють вершкове масло, сметану, сир та кисломолочний сир. Щоб здешевити виробництво, нечесні підприємці замінюють молочний жир на рослинний, а інколи використовують дешеві немолочні компоненти замість молочного білка. Фальсифікат часто реалізують через супермаркети як дешевий товар з неналежним маркуванням або постачають до закладів громадського харчування (сегмент HoReCa).
Директор Союзу споживачів України Максим Несміянов додав, що чотири з п’яти молочних продуктів, які марковані як «польські», не пройшли перевірку на якість та виявилися фальсифікатом, що містить замінники молочного жиру. Крім того, експерт виявив невідповідність заявленим показникам якості у сосисках, представлених у торговельних мережах України.
