Лікарка Сасс зазначає, що виноград є джерелом клітковини, яка забезпечує відчуття ситості та уповільнює засвоєння глюкози. Завдяки середньому глікемічному індексу, фрукт підходить людям з діабетом, особливо якщо поєднувати його з білками або жирами. Високий вміст антиоксиданту ресвератролу сприяє здоров’ю серця: він знижує тиск, протидіє запаленням та запобігає проблемам з артеріями. Крім того, одна склянка винограду містить 121 грам води, що важливо для гідратації та роботи внутрішніх систем.
Користь винограду поширюється на мозок та очі. Дослідження свідчать, що антиоксиданти покращують пам’ять і увагу, а пігменти лютеїн та зеаксантин захищають від макулярної дегенерації та катаракти. Також фрукт містить мелатонін, який сприяє якісному сну. Попри дані досліджень на тваринах про потенційний вплив ресвератролу на уповільнення процесів старіння, лікарка наголошує на потребі додаткових тестів за участю людей.
Окрім іншого, виноград насичує організм калієм, магнієм, кальцієм та вітамінами С і К, що зміцнює кістки та імунітет. Вміст специфічних пігментів у ягодах може забезпечувати додатковий антимікробний захист. Щоб мінімізувати вплив на рівень цукру, фахівчиня радить комбінувати виноград з іншими продуктами, які мають нижчий глікемічний індекс, як-от вівсянка або кіноа.
